Pět způsobů, jak zajistit hygienu v procesech balení potravin, s radami o osvědčených postupech pro vakuové pumpy

 

Víme, že pro naše výrobce potravin je vždy největší prioritou zdraví a bezpečnost jejich spotřebitelů. Vysoké hygienické a sanitační standardy jsou nezbytné v každé fázi výroby, od získávání surovin až po okamžik, kdy se hotový výrobek dostane ke spotřebiteli. Proto jsme vám nastínili pět klíčových oblastí hygieny potravin při vakuovém balení, jejichž dodržování výrazně sníží riziko kontaminace při balení potravin. 

5 způsobů, jak se vyhnout této potenciální kontaminaci při vakuovém balení, zahrnuje:

1. Namontujte následné olejové filtry a pravidelně je kontrolujte
Následný filtr slouží jako další pojistka proti náhodné kontaminaci potravin, zatímco ucpané filtry mohou selhat a umožnit přenos oleje do procesu.

2. Provádějte pravidelnou a včasnou údržbu vývěv
. Špatná údržba může vést ke kontaminaci oleje z vývěv mazaných olejem. Pravidelná preventivní údržba je nejlepší možností, jak se vyhnout možné kontaminaci. Při špatné údržbě nebo drobných závadách zařízení může dojít k úniku oleje z výfuku. To představuje velký problém pro místa, kde nelze zhoršit kvalitu ovzduší. Správná a pravidelná údržba zařízení nejenže zajišťuje optimální chod vývěv s malým nebo žádným únikem oleje, ale také zvyšuje účinnost a životnost vývěv.

3. Používejte mazivo s potravinářským olejem

I při vysoké míře opatrnosti a náležité pečlivosti může dojít k přenosu stopového množství maziva na povrch přicházející do styku s potravinami, na obaly potravin nebo na potraviny samotné, a to bez ohledu na postupy. Maziva pro potravinářský nebo příležitostný styk jsou speciálně navržena tak, aby splňovala přísná regulační omezení.

4. Vždy používejte originální díly

U vývěv mazaných olejem hrozí riziko, že se z výfuku bude uvolňovat olej, a existuje možnost, že dojde k selhání odlučovacího prvku v důsledku nesprávného používání, špatného uložení nebo špatné kvality. Originální díly výrazně snižují riziko, že k tomu dojde, a zajišťují delší provozní životnost s nízkým rizikem než v případě použití neoriginálních náhradních dílů a součástí.

5. Bezolejová vývěva
Další možností je zvolit bezolejovou vývěvu. Ty byly vyvinuty speciálně pro potřeby výrobců, kteří vyžadují pouze nejvyšší standardy čistoty vzduchu. Bezolejové vývěvy nebo vývěvy se suchou technologií nevyžadují stejnou úroveň údržby jako modely mazané olejem, protože není třeba vyměňovat olej nebo filtry. To přináší také další výhodu v podobě snížení nákladů po celou dobu životnosti čerpadla. Další velkou výhodou bezolejové vakuové technologie je to, že ji není nutné vyjmout kvůli údržbě. To znamená výrazné snížení prostojů zařízení a souvisejících nákladů na olej, likvidaci odpadního oleje nebo pracovní sílu. Vzhledem k tomu, že důraz na kvalitu ovzduší bude s postupem času pravděpodobně jen stoupat, existuje reálný potenciál pro ty, kteří pracují v prostředí citlivém na výrobu, aby využili výhod bezolejových vývěv.